Per fare il ragù ci vuole buon gusto, ma non solo per fare il ragù!
Per fare il ragù ci vuole tempo, devi preparare gli ingredienti: tagliare le cipolle, le carote, fare il soffritto, dare una bella scottata alla carne tritata, spruzzare un po’ di vino e poi trasferire tutto nel pentolone. A quel punto io ci aggiungo il sedano, che gli dà quel gusto lì… proprio da ragù. Poi la passata di pomodoro, abbassi il fuoco e lasci andare per un paio d’ore. Ogni tanto vai a controllare, dai una mescolata e senti se tutto sta prendendo la direzione giusta. Insomma, mentre il ragù cuoce, ho tempo per condividere un mio piccolo stato confusionale riguardante la canoa slalom. Mi stavo chiedendo: in quale altro sport può capitare che il Chief Judge sia la madre di una delle atlete in gara? Perché la figura del Chief Judge non è esattamente quella del raccattapalle, è una figura particolarmente delicata: coordina il sistema dei giudici, supervisiona le decisioni relative alle penalità e, in determinate circostanze, può avere l’ultima parola sulle decisioni o sull...
